Višnja maraska
Višnja maraska

Višnja maraska bogata je ugljikohidratima i bjelančevinama te mineralima kao što su kalcij, fosfor, željezo, kalij, magnezij i selen. Također, sadrži vitamine topive u vodi (vitamin C i vitamini B skupine) te vitamine topive u mastima (vitamini A, E i K). Osim toga, maraska sadrži i brojne neesencijalne biološki aktivne sastojke s povoljnim učincima na zdravlje koje nazivamo fitonutrijentima. U njih ubrajamo pigmente karotenoide od kojih je posebno zastupljen beta-karoten te u nešto manjoj mjeri lutein i zeaksantin. Važna skupina biološki aktivnih spojeva u višnjama su fenoli od kojih su možda najistaknutiji u vodi topljivi pigmenti antocijanini.

Istraživanja različitih sorti višanja pokazala su da one predstavljaju vrijedan izvor melatonina koji povoljno djeluje na trajanje i kvalitetu sna. Učinak je usporediv ili čak nadmašuje onaj valerijane i melatonina u obliku dodataka prehrani, dva najpoznatija prirodna lijeka za nesanicu. Stoga bi konzumacija višanja mogla biti prvi korak u ublažavanju poteškoća sa spavanjem. Brojna istraživanja potvrdila su antioksidativno djelovanje višnje za koje su zaslužni polifenoli i drugi biološki aktivni spojevi koje sadrži. To je posebno važno za stariju populaciju koja uslijed nakupljanja slobodnih radikala u tkivima ima povećanu sklonost razvoju kroničnih bolest kao što su ateroskleroza, dijabetes tipa 2, karcinomi i neurodegenerativne bolest. Maraska stoga ima veliki potencijal za primjenu u sportskoj populaciji u kojoj je naglasak na funkcionalnoj hrani koja ubrzava oporavak organizma i poboljšava sportsku izvedbu. Nekoliko istraživanja pokazalo je kako konzumacija višanja pozitivno djeluje na smanjenje razine mokraćne kiseline u krvnom serumu čime se prevenira pojava gihta. Također, pokazalo se da koncentrat soka višnje ima sposobnost akutnog snižavanja povišenog krvnog tlaka osoba koje se nalaze u ranom stadiju hipertenzije.